Driedubbele chocolade-kwarktaart
    
Voorbereidingstijd: 40 minuten + 3 uur in de koelkast
Baktijd: 5 minuten
Voor 8-10 personen
125 g melkchocolade-biscuits
½  tl kaneel
60 g boter, gesmolten

Vulling
60 ml water
1 el gelatinepoeder
375 g kwark
1,25 dl melk
½ kop basterdsuiker
60 g witte chocolade, gesmolten
60 g melkchocolade, gesmolten
60 g pure chocolade, gesmolten
1 kop slagroom, geklopt
1. Bekleed een ronde springvorm van 20cm met aluminiumfolie en bestrijk die met olie. Verkruimel de biscuits in 30 sec. in de keukenmachine.
Doe ze over in een middelgrote mengkom, vermeng ze met kaneel en boter. Druk het mengsel in de bakvorm. Laat het 20 min. in de koelkast opstijven.
2. Vulling: doe water in een vuurvaste kom. Strooi de gelatine erin.
Verhit de kom au bain marie tot de gelatine oplost. Laat even afkoelen.

3. Klop de kwark met een mixer zacht. Klop melk en suiker erdoor.
Verdeel het mengsel in drie gelijke porties.
Vermeng eenderde met de witte, eenderde met de pure en eenderde met de melkchocolade.
Vermeng eenderde gelatine en vervolgens eenderde slagroom met iedere portie kwark.
4. Verdeel het wittechocolademengsel over de bodem, daaroverheen het melkchocolademengsel en vervolgens de purechocolade. Laat de taart 3 uur in de koelkast opstijven.
Decoreer hem met geklopte slagroom en chocoladeflikken.


Lekker? kijk dan voor meer recepten hier